EL SUECO
ALBILLO MAYOR
2023
PVP 25,75€
12,5% Vol Alc
75 cl.
EL SUECO ALBILLO MAYOR
Un vino elaborado con la blanca autóctona de la Ribera del Duero, la albillo mayor, procedente de viñedos en altura muy viejos y muy dispersos, por lo que necesitamos visitar 100 majuelos para poder elaborar nuestra limitada producción.
Gracias a esta variedad, con muchas posibilidades tras su paso por barrica, conseguimos un vino con una potente estructura, glicérico y complejo. Perfecto para su consumo actual, pero ideal para convertirse en un vino de guarda.
La ilustración representa al tradicional caballo de Dalecarlia, también imagen de El Sueco, como recuerdo del país en el que nació Íñigo López de la Osa.
VIÑEDO
Variedad: 100% albillo mayor. Viñedo entre 30 y 80 años
Localización: laderas soleadas en Hontonria de Valdearados y Villálvaro, a más de 900 m de altitud.
Suelos: textura fraco-arcillosa con piedra blanca caliza.
VENDIMIA Y ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 14 Kg. Selección en mesa y grano a grano tras despalillado.
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés a baja temperatura.
CRIANZA
En barricas de roble francés de 300 litros durante 6 meses. El 5% del vino se mantiene durante 7 meses en contacto con las pieles en ánfora de cocciopesto.
NOTA DE CATA
- Amarillo pajizo de capa media, con reflejos dorados.
- Intenso y frutal. Aromas de hinojo y melocotón para evolucionar a dulces tonos de ahumado con las especias del monte bajo
- De entrada, sorprende por su intensidad aromática al tiempo, que la sedosidad acompaña durante todo el paso de boca. Complejo y elegante nal de boca fresco, con acidez cítrica y toques mineral.
Denominación de origen: Ribera del Duero.
Grado alcohólico: 13,5% Vol.
Acidez total: 5,4 pH: 3,2
Producción: 5.292 botellas de 75 cl.
Contiene sulfitos