NUESTROS VINOS EN
BODEGAS VIRTUS
VIRTUS
VIÑEDO
Variedad: 100% tempranillo de viñedos de más de 60 años. Viticultura sostenible.
Localización: laderas soleadas en La Horra y Hontoria de Valdearados a 850 m. de altitud.
Suelos: Textura franca, tierra caliza y con algo de canto.
VENDIMIA Y ELABORACIÓN
Vendimia: manual en cajas de 14 Kg. Selección de racimos y selección de grano.
Fermentación alcohólica: vinificación por parcelas en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Extracción suave mediante bazuqueos.
CRIANZA
Maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza de 36 meses sobre sus lías en las mismas barricas.
EL SUECO ALBILLO MAYOR
VIÑEDO
Variedad: 100% albillo mayor de majuelos tradicionales de viñas viejas.
Localización: laderas soleadas en Hontoria de Valdearados a más de 800 m. de altitud.
Suelos: textura franca, piedra caliza con guijarros.
VENDIMIA Y ELABORACIÓN
Vendimia: manual en cajas de 15 Kg.
Selección en mesa y grano a grano tras despalillado.
Fermentación alcohólica: parte en barricas de roble francés y otra parte en depósito.
CRIANZA
En barricas de roble francés de 500 litros con sus lías durante 14 meses.
EL SUECO
VIÑEDO
Variedad: 100% tempranillo. Más de 30 años. Viticultura sostenible.
Localización: Aldeayuso, viñedo propio que rodea la bodega.
Suelos: textura franco-arenosa.
VENDIMIA Y ELABORACIÓN
Vendimia: manual en cajas.
Selección en mesa y grano a grano tras despalillado.
Fermentación alcohólica: vinificación por parcelas en pequeños depósitos de acero inoxidable. Maceración con remontados muy suaves.
CRIANZA
100% Maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de entre 13 y 14 meses en barricas de roble francés de grano fino.
