La gastronomía es uno de los fuertes de la provincia de Valladolid, por eso no podía faltar en nuestro blog una lista de los mejores productos gastronómicos de la zona. Productos que deleitan a visitantes y lugareños, que son perfectos para acompañar con alguno de los vinos de Virtus.
Os dejamos una lista de los mejores productos gastronómicos de Valladolid:
Queso de Oveja
Si hay algo por lo que se conoce a Valladolid, además de por el vino, es por el queso de oveja. Se elaboran artesanalmente con recetas transmitidas de generación en generación. Destacan por su intenso sabor y su textura cremosa, que le confieren un carácter único.
Podrás encontrar algunos muy interesantes como el patamulo, conocido por su forma alargada y cilíndrica.
Te recomendamos dar un paseo por la Quesería del Mercado del Val para descubrir este y otros muchos quesos de la provincia.
Y, aunque lo clásico es que te recomienden queso con vino tinto, ¡que no te la den con queso! Pruébalo con El Sueco Albillo Mayor.
Espárragos de Tudela de Duero
Entre abril y mayo, la visita a Tudela de Duero para comprar espárragos es casi obligada. Son tiernos y delicados, todo un manjar. Perfectos para aportar un toque fresco a tus platos y también para degustarlos solos.
Cada primavera se celebra la Feria de Exaltación del Espárrago en el municipio. Una oportunidad excelente para hacerse con este producto y disfrutar del ambiente festivo.
De nuevo, El Sueco Albillo Mayor será tu mejor aliado.
Pan de Valladolid
Un alimento con marca de garantía, el pan de Valladolid. Se elabora en la provincia con harina de trigo y de centeno que procede exclusivamente de fábricas de harinas de Castilla y León. Un alimento básico que se convierte en una obra de arte en manos de los artesanos panaderos.
El más conocido es el pan lechuguino, de gran tamaño, redondo, plano y decorado en forma de flor. Tiene una corteza fina y ligeramente crujiente. Podrás encontrarlo en la mayoría de panaderías de la provincia.
¿Unas sopas de ajo con pan de Valladolid? Un manjar que irá genial con El Sueco Tinto.
Piñones de Pedrajas
Estos tesoros de los pinares de Pedrajas de San Esteban, son muy apreciados por su intenso sabor. Se usan en multitud de recetas, tanto saladas como dulces.
Te proponemos visitar la fábrica de Teresa Maté donde, además de conocer de primera mano cómo se elabora el piñón nacional, podrás degustar varios de sus productos y pasar después por la tienda para llevarte tus favoritos. Si te gusta lo dulce, no te pierdas sus caramelizados.
Mantecados de Portillo
No nos olvidamos de los postres. Los mantecados de Portillo, también conocidos como “zapatillas”, son unas pastas de forma ovalada con cobertura de azúcar que acompañan de maravilla a una copa de vino dulce.
Son un imprescindible de la repostería local, así que no te será difícil encontrarlos en las panaderías y confiterías de la provincia.
Almendras garrapiñadas de Villafrechós
Estas almendras, elaboradas de forma artesanal con almendra marcona, azúcar de Castilla y León y agua, se hicieron famosas tras ser premiadas en la Exposición Universal de Barcelona de 1888. Su fama se extendió en el tiempo gracias al confitero Enrique Cubero Román. Puedes encontrarlas en la Confitería Cubero de Medina de Rioseco, donde siguen elaborando la receta original.
Nosotros somos de aguantar el vino hasta el café, sobre todo si es Virtus Gran Reserva. Cuando llega el postre, está plenamente abierto y expresivo. Un maridaje perfecto para cualquiera de las opciones dulces elaboradas con las delicias detalladas anteriormente.
Cada uno de estos productos gastronómicos de Valladolid refleja la dedicación y el saber hacer que se ha transmitido a lo largo de generaciones. La gastronomía vallisoletana es digna de explorar, especialmente cuando se acompaña de los excelentes vinos de la Ribera del Duero.
