La biodinámica se trata de una filosofía, una serie de prácticas agrícolas que van en consonancia con los ciclos lunares, las constelaciones… al ritmo del cosmos. Nada raro si consultamos las prácticas agrícolas de culturas ancestrales que ya vinculaban el trabajo de la tierra con la astronomía. Sin embargo, el concepto de agricultura biodinámica surge …
La vinculación de Bodegas Virtus con el mundo ecuestre es más que estrecha. Van de la mano, no se concibe la una sin la otra en la historia de la familia López de la Osa Escribano. Por eso dos caballos son la imagen de las etiquetas de sus vinos: Decarlia y Sultán de Beaufour. El …
Estamos habituados a escuchar que los vinos realizan la crianza en barrica de roble francés o americano. También existe el roble español, centroeuropeo, y hay quien está recuperando el castaño (clásico en nuestro país), por lo que en un futuro no se descarta que se apueste por otras maderas y/o materiales. Pero no solo hay …
Este año 2023 es importante para nosotros porque esperamos ver los frutos de lo que hemos sembrado, en cuanto a la sostenibilidad ambiental se refiere y por la que mantenemos un gran compromiso. Por un lado, porque hemos trabajado mucho para que nuestros viñedos logren la certificación ecológica y, aunque siempre hemos trabajado de forma …
Botellas de vino y huella de carbono, compromiso Virtus Leer más »
La crianza forma parte del proceso de elaboración de ciertos vinos. En Bodegas Virtus la usamos en todas nuestras elaboraciones. Si visitas nuestra página web, el apartado de “nuestros vinos”, o nuestra tienda online, podrás ver que Virtus Gran Reserva tiene una crianza de 24 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, que …
Queda poco para que el ciclo vegetativo de la vid vuelva a comenzar. Mientras, permanece en lo que se conoce como parada vegetativa. En cada estación se realizan diferentes labores en el campo. Durante el invierno, las cepas descansan y se aprovecha para realizar tareas como la eliminación de malas hierbas y la plantación de …
Cuando compras un vino debes saber si lo vas a beber a corto, medio o largo plazo. Algunos siguen evolucionando en botella y es preferible esperar un tiempo para poder degustarlo en su máximo esplendor y disfrutar de todo su potencial. Y otros, puedes llegar a casa y descorchar sin problema. El primer paso de …
‘Eres como el buen vino, mejoras con los años’, es un símil que no siempre se cumple en el caso del fermentado de uva, porque no todos los vinos están pensados para aguantar y engrandecerse con el paso del tiempo. Se denomina vino de guarda a aquel que tiene la capacidad de ser guardado… Es …
Muchas personas pensarán que da igual dónde beber el vino, que lo importante es cómo sea el vino, y es un error. Está comprobado que un mismo vino en diferentes copas puede parecer uno totalmente distinto. Nuevamente, esta afirmación parece algo exagerada y alimenta la idea de que el mundo del vino es algo elitista, …
Blanco con pescado y marisco, rosado con arroces o pasta y tinto con carnes. Hasta hace unos años, parecía que no había mucha más opción. Sin embargo, a base de experimentación, de investigación y de formación, son muchos los profesionales que han demostrado que podemos encontrar tantas posibilidades como vinos y alimentos. Normalmente, son los …
Pago de la Fuentecilla, s/n
47313, (Aldeyuso) Peñafiel
Valladolid, Spain
T +34 983878080
contact@virtuswine.com
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