¿Es mejor el corcho que el resto de cierres? ¿Da más categoría? ¿Has visto una botella con tapón de rosca y has descartado tomar ese vino? Seguro que alguna vez te has planteado cualquiera de estas preguntas o te has visto en alguna de estas situaciones como consumidor de vino. Pero quizás también has optado […]
CERRADO POR corcho, cristal, rosca… Tipos de cierre de una botella de vino Leer más »
En diciembre, los vinos españoles (y europeos) deberán cambiar la etiqueta y adaptarla a la nueva normativa de la Unión Europea. Será obligatorio incluir en ella la lista de ingredientes y la información nutricional de los vinos, según el Reglamento (UE) 2021/2117. Se aplicará a todo el registro de productos vitivinícolas: desde el mosto de
En Bodegas Virtus, los vinos tienen carácter propio y fantástico equilibrio entre graduación alcohólica, compuestos polifenólicos, acidez y PH. Esto se traduce en calidad y exclusividad que permite, a quien lo disfruta, captar la esencia de su origen y cuidada elaboración, que empieza en el viñedo. Aunque el momento más importante, sin duda, es asegurar
La uva y su evolución: cambios físicos y químicos Leer más »
La sostenibilidad, la reducción del impacto medioambiental y de la huella de carbono son tres aspectos que, en el mundo vitivinícola, se trabajan a diario desde el viñedo, en el proceso de elaboración, pero también en la comercializador y después del consumo. Ese es una de las claves de la filosofía de Bodegas Virtus. Recibe
Las tres erres del vino: Reducir, Reciclar y Reutilizar Leer más »
Las etiquetas de los vinos contienen bastante información, entre ellas, si contienen o no sulfitos. Este es el nombre más común para designar al dióxido de azufre y está presente en muchos alimentos, entre ellos el vino. Pero es común (y en mayor cantidad) en alimentos del día a día, como embutidos, salchichas o en alimentos
El papel del sulfuroso en el vino y sus alternativas Leer más »
Y para la primavera, el otoño e invierno. Realmente, los vinos son para cualquier momento, época del año, estado de ánimo… Y sin duda, no hay unos vinos específicos para cada estación. En ocasiones se sentencia que los vinos blancos, rosados o espumosos son más para el verano y los tintos, no tanto. Pero nos
Cola de caballo, diente de león, hinojo, lavanda, melisa, milenrama, orégano, ortiga, salvia, saúco, valeriana… no se trata de una poción mágica, pero sí que son de gran ayuda. Cada una tiene sus propiedades, que no solo benefician al ser humano, sino también para los viñedos. Siempre decimos que el vino es resultado de la
Si no tienes muchos conocimientos sobre vino, quizás tengas problemas a la hora de cuando elegimos el vino para regalar o, simplemente, para probar y comenzar a introducirte en este maravilloso mundo. Y es más que probable que caigas en los tópicos de cuanto más caro, mejor, y otros similares que no son del todo
La uva es una de las frutas que tiende a fermentar por su gran contenido de azúcares. ¿Por qué? Porque vive rodeada de levaduras que se alimentan de ese azúcar. Para que se entienda mejor, las levaduras son microorganismos unicelulares, presentes en la piel de la uva, en el viñedo, y en el propio ambiente
La biodinámica se trata de una filosofía, una serie de prácticas agrícolas que van en consonancia con los ciclos lunares, las constelaciones… al ritmo del cosmos. Nada raro si consultamos las prácticas agrícolas de culturas ancestrales que ya vinculaban el trabajo de la tierra con la astronomía. Sin embargo, el concepto de agricultura biodinámica surge
