Blanco con pescado y marisco, rosado con arroces o pasta y tinto con carnes. Hasta hace unos años, parecía que no había mucha más opción. Sin embargo, a base de experimentación, de investigación y de formación, son muchos los profesionales que han demostrado que podemos encontrar tantas posibilidades como vinos y alimentos. Normalmente, son los […]
En el periodismo existe una máxima que es simplemente responder en cada noticia a 5 preguntas. Se les llama las cinco uves dobles (5 W´s) porque responde a: who, what, when, where y why. A estas se suma una H, de how. Traducido al español, las cuestiones a resolver son: quién, qué, cuándo, dónde, por
Como ya sabrás, en Bodegas Virtus aunamos el amor por los caballos y los vinos y todo gira en torno a estas dos pasiones. Son dos mundos fascinantes que nos brindan infinidad de posibilidades para disfrutar de ellos. Por un lado, la variedad de castas y vinos que se pueden elaborar en todo el mundo.
Bodegas Virtus, como ya hemos explicado en otras ocasiones, está muy relacionada con Suecia, pues López De la Osa, nació allí y ha querido mantenerse vinculado de alguna manera a su país de origen. ¿De qué manera? Virtus y Suecia Una de nuestras gamas de vinos lleva el nombre de El Sueco y etiqueta luce
El Sueco y la fiesta del cangrejo, el maridaje perfecto Leer más »
Siempre se dice que el diablo sabe más por viejo que por diablo y eso mismo le debe ocurrir a las cepas longevas, viejas, algunas centenarias… Como le ocurre al ser humano, la experiencia es un grado. No es que estas cepas sean mejores que las nuevas, o no siempre, porque ya sabemos que son
“Ribera del Duero es uno de los casos de éxito más destacados del mundo del vino”, según el Master of Wine británico Tim Atkin. Y es que, durante cuatro décadas, la Denominación de Origen Ribera del Duero ha crecido progresivamente y sin pausa hasta convertirse en una de las denominaciones de origen con más repercusión
Cada vez escuchamos más sobre los beneficios de beber vino ecológico, pero ¿sabemos qué es exactamente?, ¿cómo se elabora o si se aprecia en la cata? Un viñedo ecológico debe cumplir una serie de requisitos para que sea certificado como tal. Lo mismo ocurre con el vino, de hecho, un viñedo puede ser ecológico y
La variedad albillo mayor ha estado siempre presente en la Denominación de Origen Ribera del Duero, intercalada con las tintas en los majuelos tradicionales en vaso. Tradicionalmente, se empleaba tanto para comer, debido a su dulzor, como para crear vinos claretes, que siempre se han elaborado en la región. De hecho, los cultivos monovarietales son
Albillo Mayor, una uva para crear vinos de guarda Leer más »
Todas las fases del ciclo vegetativo son importantes para que el resultado final sea totalmente óptimo y obtener una uva de calidad. En verano y otoño es cuando tienen lugar los momentos más esperados del ciclo y, durante los cuales, las inclemencias climáticas pueden causar mayores daños: la floración, el cuajado, la maduración y la
Como cualquier otra planta, la vid tiene su proceso de crecimiento, desarrollo (crecen raíces, tallos y hojas) y reproducción (se forman las flores y éstas se convierten en frutos). En cada una de ellos, se realizan unas prácticas agrícolas o labores de campo, que ayudarán a obtener uvas de calidad para la próxima vendimia. A
El ciclo vegetativo de la vid: invierno y primavera Leer más »
