Las bajas temperaturas siempre van asociadas al invierno, pero siendo “ciudadanos” de la Ribera del Duero, no debemos confiarnos porque las heladas son habituales también en primavera. Podemos reconocer que estamos acostumbrados al frío, a soportar que el termómetro baje de los cero grados en algunas madrugadas y amaneceres, pero ¿y los viñedos? Teniendo en […]
Hasta hace no mucho tiempo, a cualquiera que se le preguntase por los vinos de la Ribera del Duero, sabía que eran tintos elaborados con tempranillo. Variedad de uva, por cierto, que en la zona también se conoce como tinto fino y tinta del país. Sin embargo, en 2019 nació la ‘Ribera Blanca.’ Desde entonces,
No hace falta ser un experto en vino para visitar una bodega, ¡te lo aseguramos! Hacer enoturismo es una de las actividades más divertidas que realizar en los fines de semana y en periodos vacacionales como los que se avecinan. Y, aunque parezca que es una moda reciente, el turismo en torno al vino tiene
Maridaje es la palabra más usada a la hora de referirse a la combinación perfecta entre plato y vino, pero también se llama armonía. Quizás sea un concepto que relacionamos más con la música, pero significa “proporción y correspondencia de unas cosas con otras en el conjunto que componen” y, en este caso, es acorde.
Todos los vinos tintos y también algunos blancos realizan la fermentación maloláctica después de la fermentación alcohólica. Pero, ¿qué significa y para qué sirve? La fermentación maloláctica es un proceso bioquímico en el cual el ácido málico se convierte en ácido láctico. Para entenderlo de una forma más sencilla, es preciso imaginarse la transformación como
Enoturismo, dícese del turismo por zonas de cultivo y producción de vino, con visitas a los viñedos y bodegas, y degustación de sus vinos. Así lo define la RAE y así lo entendemos en Bodegas Virtus. Y si ya aparece el término en el diccionario de la Real Academia de la Lengua es porque se
Son muchas las connotaciones que tiene beber un vino, todas ellas por el placer de tomarlo, de compartirlo, de disfrutarlo. Para celebrar, para consolar, para que te acompañe, para brindar, porque sí y ¿por qué no? Siempre con moderación. Pero quizás, como vivimos deprisa y como nos pasa con muchas otras cosas en la vida,
Todos venimos al planeta tierra con una misión. En el caso de las abejas, no es solo la de producir miel y, en el de las avispas, no es solo picar o sembrar el pánico cada vez que aparecen. Los insectos pueden ser enemigos del viñedo como los pulgones, la filoxera, las polillas de racimo…
Sin abejas ni avispas, no hay vino: su función en el viñedo Leer más »
Atrás quedan las vendimias históricas de Ribera del Duero en el mes octubre, en torno al puente del Pilar. En Bodegas Virtus, el año pasado, con un verano de calor extremo, comenzamos con las uvas tintas el 22 de septiembre. Y esta añada parece que vamos a cumplir los mismos plazos. Si bien, en palabras
Nuevo miembro de la Milla de Oro del Vino Con llegada del verano, pusimos en marcha nuestra oferta enoturística. Con ella, primero nos adherimos a la Ruta del Vino Ribera del Duero y ahora anunciamos que somos nuevo miembro de La Milla de Oro del Vino en la provincia de Valladolid. La Milla de Oro
Bodegas Virtus, nuevo miembro de la Milla de Oro del Vino en la provincia de Valladolid Leer más »
